Ak máte radi sladké dobroty, tento recept je určený práve vám na mieru. Ale nebojte sa – aj tí z vás, ktorí si dezerty doprajú len občas, si lotusový cheesecake rozhodne zamilujú. Vďaka svojej vláčnosti sa takmer okamžite rozplýva na jazyku a cream cheese spolu s lahodnou nátierkou z lotusu vytvára dokonalé spojenie chutí. V dnešnom recepte sa dozviete, ako si tento obľúbený dezert pripraviť bez veľkej námahy.
Budeme potrebovať
Zobraziť zoznam surovín:
- 60 g masla
- 180 g Lotus sušienok
- 2 – 5 polievkových lyžíc práškového cukru (podľa chuti)
- 2× balenie mascarpone
- 2× balenie syra typu Philadelphia
- 300 g Lotus nátierky
- 250 g smotany na šľahanie
- Lotus nátierka a sušienky na ozdobu
Chcete pripraviť viac alebo menej porcií? Nižšie si jednoducho upravte počet porcií pomocou tlačidiel + a −, zoznam surovín sa automaticky prepočíta.
Prepočet surovín podľa počtu porcií:
- Maslo: 60 g
- Lotus sušienky: 180 g
- Práškový cukor: 2–5 lyžíc
- Mascarpone: 2 balenia
- Philadelphia: 2 balenia
- Lotus nátierka: 300 g
- Smotana na šľahanie: 250 g
- Nátierka a sušienky na ozdobu: podľa potreby
Postup prípravy:
- 1 V mikrovlnke rozpustíme maslo
- 2 Lotus sušienky dáme do vrecka a rozdrvíme ich valčekom (alebo kladivkom na mäso) – prípadne použite kuchynský robot
- 3 K rozdrveným sušienkam pridáme rozpustené maslo, dôkladne premiešame a zmes rovnomerne rozprestrieme do formy, v ktorej bude cheesecake tuhnúť. Sušienky utlačíme napríklad dnom pohára a dáme formu na chvíľu schladiť do chladničky
- 4 Medzitým si z mascarpone, syra Philadelphia a smotany na šľahanie vyšľaháme pomocou ručného mixéra polotuhý krém, do ktorého zašľaháme 3–5 lyžíc lotus nátierky a dochutíme niekoľkými lyžicami práškového cukru
- 5 Zmes znova prešľaháme a priebežne ochutnávame – v prípade potreby pridáme nátierku alebo cukor
- 6 Vyberieme formu so stuhnutými sušienkami z chladničky a navrstvíme ochutenú zmes z mascarpone
- 7 Zmes rovnomerne rozotrieme po celej forme tak, aby vznikla hrubšia vrstva – pomôcť si môžete silikónovou stierkou
- 8 V mikrovlnke rozpustíme lotus nátierku a nalejeme ju na pripravený cheesecake. Opäť dbáme na to, aby bol povrch čo najrovnejší
- 9 Povrch môžeme po okrajoch posypať rozdrvenými sušienkami a ozdobiť dvomi celými sušienkami Lotus
- 10 Cheesecake necháme v chladničke stuhnúť – ideálne cez noc
Podávame s kávou, čajom alebo matcha latte
Recept je naozaj jednoduchý na prípravu. Netreba nič kysnúť ani piecť a v kuchyni nestrávite veľa času. Ak teda nie ste skúsený cukrár, nemusíte sa báť – najťažšou časťou je odolať a nespožrať cheesecake skôr, než stihne stuhnúť.
Recept si zamilujete vy, vaše deti aj návšteva, ktorú takto môžete chutne pohostiť. Prajeme vám dobrú chuť!
Nezabudnite kvíz zdieľať na sociálnych sieťach:
Kamila Tomková je vášnivou čtenářkou knih – zejména těch s fantasy tématikou, ale nepohrdne ani klasickou literaturou. Ve svém volném čase ráda vaří a zkouší nové recepty, nebo tráví čas se svými nejbližšími a přáteli nad sklenkou dobré kávy či vína. Psaní ji provází od základní školy a snaží se ve svém koníčku stále zdokonalovat.