Maillardová reakce je chemický proces, který dodává pokrmům neodolatelnou chuť, vůni i barvu. Je klíčem k umami zážitku ve vaření a oblíbená mezi šéfkuchaři i vědci.
Pokračovať v čítaní
Autor Natálie Schönová
Natálie Schönová je študentkou Vysokej školy ekonomickej v Prahe. Fascinuje ju alternatívne umenie, od filmu až po poéziu. Je vášnivou milovníčkou nevšedného jedla a písania. Neustále zdokonaľuje svoje kuchárske zručnosti a pracuje na svojich textoch. Písanie ju sprevádza od detstva, keď prvýkrát vzala do ruky ceruzku, a stále objavuje nové formy vyjadrenia.
Kvíz Fermentácia: Zaslúžiš si titul Kráľa (či Kráľovnej) kultúry?
Preklikaj sa kvízom a nechaj svoje mikro-vedomosti zažiariť. A ak nič iné – možno sa pri tom aj trochu pobavíš (a fermentácia ti už nikdy nebude znieť nudne). 👉
Pokračovať v čítaní
KVÍZ: Survivor Česko & Slovensko, si naozajstný fanúšik alebo odpadlík?
Prežiť, prehrať, prekabátiť. Vieš ako na to a čo to obnáša: Ak áno – ukáž nám to! Ak nie, ukážeme ti pravidlá a vysvetlíme ti o čom Survivor je. Hra začína!
Pokračovať v čítaní
KVÍZ o káve: Ako na kávu, ktorá vám naozaj bude chutiť?
Overte si, čo všetko o káve naozaj viete — pustite sa do nášho kávového kvízu a zistite, či ste skutočný kávofil alebo je čas doliať si vedomosti! ☕🧠
Pokračovať v čítaní
Terroir: Umenie vytvárať výnimočnú a lokálnu chuť plodín
Aké víno je najlepšie, moravské, rakúske alebo talianske? A prečo má pôvod hrozna vplyv na chuť výslednej fľaše vína? Odpovede sa skrývajú za slovíčkom Terroir.
Pokračovať v čítaní
Čo je to deflácia a aký má dopad na cenovú hladinu aj prírodu?
Deflácia označuje pokles cien v ekonomike, v geológii zas odnos pôdy vetrom. Či už vo svete financií alebo prírody, jej dopady sú výrazné a ďalekosiahle.
Pokračovať v čítaní
Kvíz Arcane: Ukážte že ste pravý fanúšik Riot games
Arcane je animovaný seriál od štúdia Riot Games, ktorý sa odohráva v ikonickom svete League of
Pokračovať v čítaní
Lobing: Čo to je lobovanie a ako ovplyvňuje politickú scénu
Lobbing je presadzovanie svojich záujmov v rámci politického činenia.
Pokračovať v čítaní
Kvíz charakteristika znamení zverokruhu: Pozri na svoje znamenie!
S pomocou nášho kvízu si over, že naozaj rozumieš jednotlivým znameniam, a vládneš hviezdam!
Pokračovať v čítaní
Avízo: Čo to je a kde sa s ním nevedome stretávame v bežnom živote?
Tento pojem využívame prevažne v obchodnom svete, kde je pojem avízo synonymom pre informovanie o stave transakcie.
Pokračovať v čítaní