Ako vyčistiť panvicu, aby opäť žiarila čistotou a slúžila čo najdlhšie? Prihorený tuk, zvyšky jedla alebo tmavý povlak na spodnej strane panvice trápia väčšinu domácností. Pritom práve správna starostlivosť predĺži životnosť a zachová funkčnosť panvice. V tomto článku sa dozviete, ako sa zbaviť zažranej špiny, ako vyčistiť panvicu zvnútra aj zvonku, ako odstrániť pripáleniny a na čo si pri údržbe dávať pozor.
Obsah článku
Čistenie panvíc
Panvica je nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni, ale zároveň patrí medzi riad, ktorý je najviac namáhaný. Každodenné vyprážanie, vysoké teploty, tuk a koreniny zanechávajú stopy, ktoré nie vždy idú ľahko dole.
Pravidelné a správne čistenie predlžuje životnosť panvice a dokonca zabraňuje vzniku nepríjemných zápachov. Či už máte liatinovú panvicu po babičke, modernú teflónovú alebo štýlovú medenú panvicu, trochu starostlivosti z nej urobí spoločníka na dlhé roky.
Materiály panvíc
Panvice sa vyrábajú z rôznych materiálov a každý má určité výhody aj špecifiká pri čistení. Napríklad nerezové a smaltované panvice sú odolné a vydržia aj silnejšie čistiace prostriedky. Teflónové a keramické panvice naopak vyžadujú jemné zaobchádzanie.
Litinové panvice sú obľúbené pre svoju odolnosť a schopnosť rovnomerného rozvodu tepla. Po každom použití sa odporúča iba utrieť. Hliníkové panvice sú ľahké a dobre vedú teplo, ale sú náchylnejšie na poškriabanie aj oxidáciu.
Ako vyčistiť panvicu zvnútra
Zevnútra sa panvica najčastejšie zanáša. Pripažený tuk, zvyšky jedla a usadeniny vytvárajú vrstvy, ktoré ovplyvňujú chuť aj kvalitu varenia. Každý typ povrchu však vyžaduje trochu jiný přístup. Důležité je pánev nikdy nečistit, dokud je rozpálená.
- Teflon a nepřilnavé povrchy: Použite mäkkú špongiu, teplú vodu a trochu šetrného saponátu. Nikdy nepoužívajte drôtenú špongiu ani práškové čistiace prostriedky, pretože by poškodili povrchovú úpravu.
- Keramika: Stačí horúca voda a jedlá sóda. Nechajte pastu pôsobiť pár minút a potom jemne zotrite špongiou.
- Nerez: Pripečené zvyšky odstráňte zmesou vody a octu (1:1), ktorú zohrejte v panvici. Po vychladnutí dočistite sóda.
- Liatá panvica: Nepoužívajte saponáty. Ak je vnútri pripálená vrstva, nasypte do nej hrubozrnnú soľ a utrite handričkou. Potom potrite ľahko olejom.
Akonáhle nájdete správny spôsob, ako vyčistiť panvicu zvnútra, práca vám pôjde rýchlo od ruky a riad zostane v perfektnom stave. Čím skôr sa po varení pustíte do čistenia, tým menej práce budete mať. A čistá panvica je základom dobrého jedla.
Ako sa zbaviť pripálenín na panvici?
Pripáleniny najlepšie odstránite tak, že do panvice nalejete trochu vody, pridáte lyžicu jedlej sódy alebo octu a zmes krátko povaríte. Po vychladnutí nečistotu snadno odstránite mäkkou špongiou.
Pri odolnejších pripáleninách pomôže nechať zmes pôsobiť cez noc. Pri liatinových a nepriľnavých panviciach však vždy volite šetrnejší postup bez chemikálií a abrazívnych pomôcok. Abrazivita je podľa úryvku na webe profimed.cz „… schopnosť mechanického obrušovania pevného povrchu.“.
Ako vyčistiť panvicu zvonku
Ako vyčistiť spodok panvice? Zatiaľ čo vnútro panvice čistíte pravidelne, na vonkajšiu stranu sa často zabúda. Pritom práve spodok panvice býva najšpinavší, pokrytý pripáleným tukom, sadzami a zvyškami jedla, ktoré časom vytvoria tvrdú, čiernu vrstvu. Na čistenie môžete použiť pastu z jedlej sódy a vody, ktorú nanesiete na znečistené miesto, necháte pôsobiť a potom jemne vydrhnete hubkou alebo starou kefkou na zuby.
Silnejšie usadeniny pripálenín môžete uvoľniť pomocou zmesi octu a jedlej sódy. Reakcia vytvorí šumivý efekt, ktorý pomôže uvoľniť nečistoty. Ak je povrch veľmi znečistený, namočte dno panvice do horúcej vody s trochou jaru a nechajte niekoľko hodín namočené. Na nerezové panvice môžete použiť aj špeciálne čistiace prostriedky na nerez alebo mierne abrazívne pasty. Vyhnite sa drátěnkám, ak si nie ste istí, že nepoškodíte povrch.
Čo nerobiť pri čistení panvíc
Nikdy nečistite horúcu panvicu studenou vodou. Hrozí prasknutie materiálu alebo deformácia. Takisto sa vyhnite používaniu drôtených špongií a abrazívnych práškov na nepriľnavé povrchy, pretože môžu nenávratne poškodiť ochrannú vrstvu. Zničená teflónová alebo keramická panvica už potom nefunguje tak, ako by mala, a môže byť aj zdravotne závadná.
Na liatinové panvice nikdy nepoužívajte saponáty ani ich nedávajte do umývačky riadu. Odstránili by ste z nich ochranný film a panvica by začala hrdzavieť. Pri panviciach s drevenou alebo plastovou rukoväťou dbajte na to, aby neprišli do kontaktu s vriacou vodou alebo silnými čistiacimi prostriedkami. Mohli by prasknúť alebo sa deformovať. Každý materiál vyžaduje iný prístup, preto sa vždy oplatí prečítať si odporúčania výrobcu.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Viete, ako skladovať vajcia, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Zdroje: biano.cz – Jaký materiál pánve je pro vás nejlepší?, strefa.cz – Jak vyčistit pánev od usazenin a připálenin
Markéta Soukalová je študentka architektúry so záujmom o literatúru a umenie. Vo svojom voľnom čase rada číta knihy a snaží sa zdokonaľovať vo svojom vlastnom písaní. Copywritingom sa zaoberá druhým rokom a písanie sa stalo jej koníčkom.