Maillardová reakce je chemický proces, který dodává pokrmům neodolatelnou chuť, vůni i barvu. Je klíčem k umami zážitku ve vaření a oblíbená mezi šéfkuchaři i vědci.
Pokračovať v čítaní
Kategória: Zdravie
Prehĺbte svoje porozumenie zdravotným termínom, od medicínskych diagnóz a lekárskych procedúr po koncepty súvisiace so zdravým životným štýlom a prevenciou chorôb.
Terroir: Umenie vytvárať výnimočnú a lokálnu chuť plodín
Aké víno je najlepšie, moravské, rakúske alebo talianske? A prečo má pôvod hrozna vplyv na chuť výslednej fľaše vína? Odpovede sa skrývajú za slovíčkom Terroir.
Pokračovať v čítaní
Emulgátory fungujú ako spojivá v kozmetike aj potravinách
Emulgátory umožňujú zmiešať nerozpustné látky a sú pridávané do množstva potravinárskych i nepotravinárskych produktov.
Pokračovať v čítaní
Kontraindikácie: Choroba, pri ktorej nemožno použiť konkrétny liek
Kontraindikácie označuje situáciu, pri ktorej je liečba neodporúčaná a môže ohroziť pacienta. Čo to kontraindikácia znamená?
Pokračovať v čítaní
Kinestetika: Čo to je a 6 základných kinestetických princípov
Kinestetika pomáha predchádzať vzniku komplikácií z imobility a kladie dôraz na prevenciu a rehabilitáciu. Dozviete sa ako funguje a základné princípy.
Pokračovať v čítaní
Sekundárne metabolity: Čo to je a aké látky do nich radíme?
Sekundárne metabolity sú látky produkované rastlinou s nespočetným množstvom využitia. Viete, na čo sú potrebné a čo sa stane, ak ich je nedostatok?
Pokračovať v čítaní
Homeostáza udržuje stabilitu organizmu: Ako a čoho sa týka?
Homeostáza je kľúčový biologický proces. Objasníme vám, čo to homeostáza je, ako funguje je a aký je jej význam a dôležitosť.
Pokračovať v čítaní
Hypertenzia: Čo to je a ako ju spoznať pomocou príznakov?
Hypertenzia je závažným stavom, ktorý môže mať vážne následky, vrátane srdcových chorôb, mŕtvice a zlyhania obličiek. Ako hypertenziu spoznať?
Pokračovať v čítaní
Wellbeing: Čo je to wellbeing a čo ho môže ovplyvňovať?
Wellbeing je komplexný stav, ktorý zahŕňa fyzickú, emocionálnu, mentálnu a sociálnu pohodu. Aká je definícia wellbeingu a čím je ovplyvnený?
Pokračovať v čítaní
Kinetóza: Čo to je cestovateľská choroba zvaná kinetóza?
Kinetózu prvýkrát popísal Hippokrates slovami: „Plavba po mori dokazuje, že pohyb narúša telo“. Aké má kinetóza príčiny a aké sú jej príznaky?
Pokračovať v čítaní