ako vybrat melon

Ako vybrať melón, ktorý je zrelý a sladký tak akurát? 6 tipov!

Leto bez šťavnatého melónu? To snad ani nejde! Ale ako vybrať melón, ktorý bude naozaj sladký a zrelý, a nie len veľký a vodnatý? V dnešnom článku sa dozviete praktické tipy, ako správne vybrať melón, aby vám doma naozaj chutil. Zistíte tiež, ako rozpoznať dobrý melón podľa zvuku, čo je jedna z obľúbených a osvedčených metód.

Melón

Melón nie je len osviežujúcou letnou pochúťkou, ale aj plodom s dlhou históriou. Pochádza pôvodne zo suchých oblastí Afriky, kde sa pestoval už pred viac ako 5 000 rokmi. Melón obsahuje viac ako 90 % vody, vďaka čomu skvele hydratuje telo počas horúcich dní.

Okrem toho je bohatý na vitamíny A a C, ktoré podporujú imunitu a zdravie pokožky. Podľa úryvku na webovej stránke nutsman.cz melón obsahuje aj „… lykopén, látku, ktorá nielen dodáva jeho dužine krásnu červenú farbu, ale aj chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov.“.

ako vybrat melon

Ako vybrať melón?

Vybrať ten správny melón, ktorý je šťavnatý, sladký a dokonale zrelý, môže byť niekedy poriadna výzva. Na trhu sa stretávame s rôznymi veľkosťami, farbami aj tvarmi, ale ako spoznať, ktorý melón stojí za to?

  • Hmotnosť melónu: Mal by byť ťažký vzhľadom na svoju veľkosť, čo znamená, že je šťavnatý.
  • Farba šupky: Hľadajte matnú, nevýrazne lesklú šupku. Príliš lesklý melón býva nezrelý.
  • Žltá škvrna: Jedna strana melónu by mala mať žltú až krémovú škvrnu, čo značí miesto, kde melón dozrieval na zemi.
  • Zvuk pri poklepaní: Zrelý melón vydáva hlboký, dutý zvuk. Ak je zvuk plochý alebo tlmený, melón pravdepodobne nie je zrelý.
  • Tvar: Melón by mal byť symetrický a bez preliačin.
  • Stopka: Suchá a skrútená stopka znamená zrelosť. Zelená stopka je príznakom nezrelosti.

Správny výber melónu nie je zložitý, ak viete, na čo sa zamerať. Vďaka týmto jednoduchým tipom budete mať doma vždy chutný a osviežujúci melón, ktorý je ideálny na letné mlsanie.

Zaujímavosť

Zistite, aké sú najlepšie jedlá z cukety!

Ako rozoznať dobrý melón podľa zvuku?

Tento jednoduchý trik využívajú skúsení predajcovia aj záhradkári. Stačí na melón ľahko poklepať dlaňou alebo prstami a počúvať. Zrelý a šťavnatý melón vydáva hlboký, dutý zvuk, ktorý značí, že vo vnútri je dostatok vody a cukrov. Naopak plochý alebo tlmený zvuk môže znamenať, že melón je buď ešte nezrelý, alebo naopak prezrelý.

Ďalšie tipy pre správny výber melónu

Okrem základných znakov, ako je hmotnosť alebo zvuk, sa pri výbere melónu oplatí venovať pozornosť aj povrchu šupky. Mal by byť pevný a bez mäkkých miest, ktoré by mohli znamenať začínajúce hnitie. Ďalej si všimnite, či na melóne nie sú drobné trhliny alebo škrabance, ktoré môžu negatívne ovplyvniť jeho čerstvosť a chuť.

Ďalším dôležitým ukazovateľom kvality je vôňa melónu. Zrelý melón má často príjemne sladkú vôňu, najmä v oblasti stopky, kde môžete cítiť jemný ovocný nádych. Ak melón zapácha alebo má nevýraznú vôňu, radšej ho nevyberajte. Tiež je dobré si všimnúť, či melón nemá na povrchu biele pruhy alebo škvrny, ktoré môžu byť známkou prezretia alebo nesprávneho skladovania.

Výber melónu a jeho skladovanie

Po starostlivom výbere melónu je dôležité vedieť, ako ho správne skladovať, aby si zachoval chuť a čerstvosť. Celý melón skladujte pri izbovej teplote, kde môže ešte dozrieť, a až po nakrojení ho uchovávajte v chladničke, ideálne prikrytý alebo v uzavretej nádobe, aby nestratil šťavnatosť. Nakrájaný melón by ste mali spotrebovať do 2–3 dní.

Na čo si dávať pozor pri výbere melónu

výber melónu

Pri výbere melónu je dôležité dávať pozor nielen na jeho zrelosť a chuť, ale aj na hygienu a bezpečnosť. Salmonela a iné baktérie sa môžu dostať na povrch melónu počas zberu, prepravy alebo pri manipulácii v obchode, a ak je melón vopred nakrájaný, hrozí vyššie riziko kontaminácie.

Z týchto dôvodov je vždy lepšie kúpiť melón celý a rozkrojiť ho až doma, kde ho môžete dôkladne umyť. Tým znížite riziko nákazy a zároveň si vychutnáte melón v najlepšej kvalite a bezpečnosti.

Zdroje: bezpecnostpotravin.cz – K létu patří melouny, na co si dát pozor?, zeny.iprima.cz – Meloun patří k nejčastějším původcům salmonelózy, problémy začínají při rozkrojení

Napísať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *