Ako správne pestovať batáty a zabezpečiť bohatú úrodu?

Ako pestovať batáty a zabezpečiť bohatú a sladkú úrodu? Táto tropická zelenina, známa svojou mierne sladkou chuťou, sa stáva čoraz obľúbenejšou nielen v kuchyniach, ale aj na českých záhradách a balkónoch. Hoci batáty pochádzajú z teplých oblastí, ich pestovanie nie je také náročné, ako by sa mohlo zdať. V tomto článku sa dozviete, ako správne pestovať batáty v záhrade a v črepníku a ako sa o ne starať počas ich rastu.

Batáty pestovanie

Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sú tropická zelenina s mierne sladkou chuťou, ktorá pochádza zo Strednej Ameriky. Hoci ich názov pripomína klasické zemiaky, nie sú s nimi botanicky príbuzné. Patria do čeľade pŕhľavovitých a ich blízkym príbuzným je pŕhľava ozdobná.

Zaujímavosťou je, že batáty sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú viac betakaroténu ako mrkva, a tak podporujú dobrý zrak a imunitu. Betakarotén je podľa úryvku na stránke aktin.cz „… prírodné farbivo patriace do skupiny karotenoidov, ktoré je zodpovedné za oranžovú, žltú a červenú farbu mnohých druhov ovocia a zeleniny.“. Navyše môžu rásť v kvetináči na balkóne, takže sú obľúbenou plodinou mestských záhradkárov.

Ako pestovať batáty v záhrade?

Pestovanie sladkých zemiakov v záhrade je jednoduchšie, ako sa zdá. Stačí rastlinám dopriať teplo, slnko a kyprú pôdu. Ideálne je sadiť koncom mája, keď nehrozí nebezpečenstvo mrazov. Batáty milujú priestor, preto medzi nimi nechajte dostatok miesta, pravidelne zalievajte a občas prihnojujte. Ak budete trpezliví, v októbri sa vám odmení bohatou úrodou sladkých a výživných hľúz.

Kedy a ako sadiť batáty?

Batáty sa vysádzajú, keď konečne pominú jarné mrazy. Ideálne je to koncom mája alebo začiatkom júna. Potrebujú teplú pôdu a stabilnú teplotu nad 15 °C, inak môžu zhniť alebo vymrznúť. Pestovanie sa začína doma. Z kúpených hľúz sladkých zemiakov nechajte vyrásť výhonky, najlepšie tak, že ich do polovice ponoríte do vody alebo zasadíte do kvetináča. Po niekoľkých týždňoch vyrastú zelené výhonky, ktoré môžete zasadiť priamo alebo zakoreniť vo vode ako odrezky.

Zakorenené výhonky zasaďte do ľahkej, priepustnej a dobre vyhriatej pôdy. Na záhone ich rozmiestnite aspoň 30 – 40 cm od seba, aby mali hľuzy dostatok priestoru na rast. Dôležité je slnečné miesto chránené pred vetrom.

Zalievanie a starostlivosť o rastliny

Batáty nie sú veľmi náročné na starostlivosť, ale ocenia pravidelnú zálievku, ideálne 1 – 2 krát týždenne, v horúcom počasí častejšie. Je dôležité zabrániť zamokreniu, ktoré môže spôsobiť hnilobu hľúz. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premočená.

Rastliny môžete podporiť aj občasným prihnojením kompostom alebo organickým hnojivom. Zaujímavý fakt? Husté zelené stonky sladkých zemiakov môžu počas leta pokryť záhon ako prírodný mulč, ktorý zadržiava vlhkosť a zabraňuje rastu buriny.

Ako pestovať batáty v kvetináči?

Nemáte záhradu? Nevadí! Batáty môžete pestovať aj na balkóne. Potrebujete len väčší kvetináč, slnečné miesto a trochu trpezlivosti. Pestovanie sladkých zemiakov v nádobe je ideálne pre mestské prostredie a začína sa rovnako ako v záhrade.

1. Vezmite hľuzu sladkého zemiaka a ponorte ju do polovice do vody alebo ju zasaďte do kvetináča.
2. Vyberte si dostatočne veľký kvetináč (aspoň 40 – 50 cm hlboký) s drenážnymi otvormi.
3. Na dno dajte drenáž (napr. keramzit) a potom ľahký výživný substrát.
4. Zakorenené výhonky zasaďte do kvetináča pod uhlom, asi dve tretiny pod povrch.
5. Kvetináč umiestnite na čo najslnečnejšie miesto, pretože batáty milujú teplo!
6. Pravidelne zalievajte, ale nenechávajte substrát stáť vo vode.
7. Raz za dva týždne prihnojte organickým hnojivom.

Batáty v kvetináči vás prekvapia nielen svojím okrasným vzhľadom, ale aj chutnou domácou úrodou.

Zber sladkých zemiakov

Úroda sladkých zemiakov sa zvyčajne zbiera v októbri, tesne pred prvými mrazmi. Vtedy začínajú žltnúť listy a rastlina signalizuje, že je čas na zber. Hľuzy vyťahujte opatrne, pretože sú krehké a ľahko sa poškodia. Po zbere ich nechajte niekoľko dní vyschnúť na teplom a suchom mieste, aby stvrdla ich šupka, a tak vydržia dlhšie skladované.

Na čo si dať pozor pri pestovaní sladkých zemiakov?

Pri pestovaní sladkých zemiakov si dávajte pozor na chlad, pretože aj slabý mráz môže rastliny úplne zničiť. Dôležitý je aj výber stanovišťa. Batáty milujú slnko a teplo a v tieni nerastú dobre. Vyberajte ľahkú a priepustnú pôdu, inak môžu hľuzy zhniť. A pozor na slimáky! Milujú mladé výhonky! Preto je dobré rastliny na začiatku chrániť, možno netkanou textíliou alebo prírodnými zábranami.

Zdroje: coopclub.cz – Víte, co jsou to batáty?, batat.cz – Kde se pěstují batáty?